記憶に残るひとときを紡ぐコース料理
CONCEPT
自家菜園で育てた無農薬野菜や、こだわりの旬の食材を活かした、おまかせのコース料理を提供しています。
1組様限定の完全予約制のため、ほかのお客様を気にせず、アートのような料理と向き合いながら、大切な方と心を通わせる特別な時間をお過ごしください。
フレンチや和食・中華の要素を取り入れたオリジナルのコースを通じて、記憶に残るひとときを提供する場所でありたいと考えています。
完全予約制・おまかせコースのみの提供
メニューをおまかせコースのみに絞り、1日1組限定・完全予約制でお迎えするレストランです。
時季に合わせたこだわりの食材を活かし、フレンチや和食・中華の要素を織り交ぜながら、一皿ずつ丁寧に仕立てています。
他のお客様を気にすることなく、料理の流れや会話、空間そのものをゆっくりとお楽しみください。
日常を離れる特別な時間を通して、心に残るひとときを過ごしいただけます。
無農薬野菜やこだわりの食材を使用
自家菜園で育てた無農薬野菜をはじめ、地元の食材など、使用する食材一つひとつにこだわりを持っています。
手間と時間をかけて育てた野菜は、力強さとやさしさを併せ持つ味わいが魅力です。魚や肉、きのこなども旬と質を大切に選び、素材の良さを引き立てる調理を心がけています。
心躍るアートのような見た目だけではなく、香りや味わいを感じ、五感で楽しむお料理をご堪能ください。
大切な人と過ごす特別な時間を演出
結婚記念日やお誕生日、プロポーズ、人生の節目などの特別な日は、1組様限定の完全予約制という空間の中で、アートのようなコースを楽しんでみませんか。
一皿一皿に込めた想いと、ゆったりと流れる時間が、何気ない会話や笑顔をより印象的に彩ります。
大切な人達と向き合いながら、日常から少し離れた特別な時間を過ごしていただけるように、心を込めておもてなしいたします。
何度訪れても楽しめる時間をご用意
お客様に何度ご来店いただいても、そのたびに、新しい楽しみを感じていただけるおもてなしを心がけています。
季節ごとに表情を変える食材を用い、その時々に合わせてコース内容を組み立て、何度訪れても違う感動を体験できる空間を目指しています。
料理だけではなく、空間や器、過ごす時間そのものも含めて、通うほどに深まる魅力を感じながら、記憶に残るひとときをお楽しみください。
器から広がるもう一つの楽しみ
当店では料理だけでなく、器にも強いこだわりを持っています。
使用する食器は全て一点物でご用意しております。中には代表自らが手がけた器もございます。料理を引き立てるためだけの存在ではなく、器そのものも一つの表現として大切にしています。
季節やコース内容に合わせて器も選び、その一皿が最も美しく映える組み合わせを考えています。手に取ったときの質感や重み、光の当たり方まで含めて楽しんでいただけるよう、細部まで心を配っています。
料理と器が重なり合うことで生まれる調和を感じながら、目でも味わう豊かな時間をお過ごしください。
